IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
un pranzo di lavoro. - Smascherare un bugiardo mangiando una carbonara. - Capire se il vostro capo ci sta provando alla «bicchierata» in ufficio.
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
e di questo senso continuiamo a godere sino alla morte: più invecchiamo e più amiamo stare a tavola. Ricapitolando, sì ai vecchi a tavola quando sono
Pagina 101
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
parcheggio» siete autorizzate a declinare, a meno che non ci teniate a mantenere la vostra autostima a livelli bassissimi. E non cedete alla tentazione di
Pagina 103
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
portando alla follia. Lo capisco, ci sono comportamenti, manie, cattive abitudini che diventano lentamente intollerabili sino a minare le fondamenta di un
Pagina 118
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
. Il cibo si nutre della ritualità del gesto. E non mi riferisco alla mancanza di nozioni nutrizionali o dietetiche, ma al comportamento in sé, a
Pagina 12
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
insistito. Alla fine si è deciso di fare a metà e le forchettine da dessert si sono incontrate sul terreno dolce della pasta frolla, le dita si sono
Pagina 122
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
antiprovincialismo me la diede l'ambasciatrice del Brasile, maestra di cerimoniale, quando risiedeva a Milano. Alla mia domanda su quali fossero i
Pagina 130
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
magnetica, hanno stabilito che nel cervello delle donne esistono da quattordici a sedici aree preposte alla comunicazione e alla valutazione. Volete
Pagina 132
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
energia vitale; la seconda una propensione al dominio e al comando, ma con una tendenza alla sopraffazione. La mano va afferrata con fermezza e la
Pagina 135
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
avvenire anche indossando pantaloni aderenti o portando un voluminoso mazzo di chiavi appeso alla vita, lasciando un lembo della cintura penzolare fuori dai
Pagina 142
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
la mancia al facchino, non siete svizzero; non avete le mani sudicie di tabacco, non siete uno spagnolo. Non portate diamanti alla camicia, non siete
Pagina 149
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
ospitare una signora. Nelle case private la regola non vale e l'uomo cede sempre il passo alla donna. L'accompagna al tavolo e le scosta la sedia. Per
Pagina 160
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
dedicarsi alla lettura dei classici latini. Scrive componimenti considerati all'epoca licenziosi ma, nel 1532, intraprende a Roma la carriera ecclesiastica
Pagina 20
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
psicologia e le abitudini, dall'infanzia alla vecchiaia, svela i pregi e i benefici del cucinare e offre meravigliose «ricette», golose e salutari per la
Pagina 202
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
formati di pasta fresca e ripiena d'Italia, offrendocene duecentocinquanta ricette tradizionali e guidandoci alla scoperta delle sue origini antiche e
Pagina 203
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
quella di chiedere: «Chi viene?» Ovviamente non si fa, perché implicitamente stiamo dicendo alla padrona di casa: «Se non c'è nessuno di interessante
Pagina 28
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
Se dovete rinunciare a un invito all'ultimo minuto, scrivete un biglietto di scuse e fatelo recapitare alla padrona di casa dal fiorista insieme a un
Pagina 31
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
libri e dischi (se si conoscono i padroni di casa). - Sì alla scatola di cioccolatini. - No a dolci che devono essere consumati subito, a meno che non
Pagina 32
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
previsto nel menu un risotto e, benché alla fine il piatto fosse risultato buono, il padrone di casa non gli perdonò mai quell'affronto: fu la fine
Pagina 33
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
- Non la invita a cena alle sei di sera: troppo tardi. - Va a prendere la donna, o le donne, o almeno si offre di farlo. - Chiede alla donna se ha un
Pagina 34
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
rinfacciabile. Una volta, alla fine della serata, l'uscita del marito «Potresti alzare quel sederone cellulitico e andare a prendere una bottiglia di vino
Pagina 35
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
Penso ai grandi pranzi della letteratura, alla sontuosa cena della vigilia di Natale di Bergman in Fanny e Alexander, ai pranzi descritti da Jane
Pagina 39
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
sbagliano quasi tutti). - La persona di grado inferiore e di minor prestigio alla persona di maggior prestigio. - La persona più giovane a quella più
Pagina 43
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
. Mescolare un po' le carte non può che far bene alla serata. Sì ai segnaposti, ma solo se il tavolo è abbastanza ampio; la padrona di casa dovrebbe comunque
Pagina 44
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
tutti gli altri casi l'uomo di classe lascia sempre il passo alla donna. E questo vale per negozi, uffici e case private. Ora che lo sapete avete già
Pagina 47
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
di tavola niente male. Sia che non conosciate assolutamente nessuno, che un'amica vi abbia trascinato a una cena di beneficenza e, alla fine, vi
Pagina 48
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
modalità di invito, al cibo, alla musica, ai fiori, alle luci, alle parole siano coerenti con «il genere» da voi prescelto. Se sarete così bravi da
Pagina 50
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
prima esperienza di piacere dell'essere umano è legata alla suzione. Il binomio cibo/piacere rimarrà indissolubile e i due ambiti si possono leggere
Pagina 55
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
e stracotto in mezzo alla tavola in modo che gli ospiti si servano a cucchiaiate sfiorandosi le mani? Insomma, il servizio è importante. Pensate solo
Pagina 61
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
servirlo per ultimo. Alla fine scoprimmo che il cameriere era imparentato con la prima moglie dell'avvocato e dimostrava inconsciamente il suo
Pagina 67
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
da quelli di lavoro o istituzionali. In entrambi i casi è bene che eventuali discorsi pre-brindisi siano brevi e improntati alla leggerezza. Inutile
Pagina 69
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
se li incontrate al ristorante; ascoltateli e lasciate a loro la scelta del vino (ci metteranno una vita, ma alla fine ce la faranno onorevolmente). Se
Pagina 71
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
legati al costume e alla tradizione, per non parlare poi di annate, dati e tecnicismi. «Pertanto evitate frasi saccenti per impressionare il
Pagina 74
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
tenuti con la mano destra e posati in tavola alla nostra destra. Ah, i bicchieri più belli in cui abbia bevuto in vita mia? Quelli dell'enoteca
Pagina 79
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
compagnia senza cedere alla tentazione dell'esercizio della critica, intesa come espressione del giudizio e categoria mentale (senza scomodare Kant). Subito
Pagina 8
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
l'habitat è un ristorante stellato, non resistono alla tentazione di sbirciare il retro del piatto per scoprire la marca. Non si fa. Punto. Sul punto 6 siamo
Pagina 80
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
non usa gli stuzzicadenti. - Non si soffia il naso, né starnutisce nel tovagliolo. - Non si china sul piatto, ma porta le posate alla bocca. - Non
Pagina 82
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
parla: quella è la persona alla quale si attribuisce più importanza. Diciamo che ogni volta che si apre un dialogo tra più di due persone, ciascuno
Pagina 88
IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
amici adulti, che magari iniziano a cenare alle 21.30 e obbligano la compagnia a adeguare cibi e discorsi alla presenza di minori. I padroni di casa si
Pagina 98
Accademia della crusca
